Voor iedereen met goede voornemens om gezonder te eten: dit is een leuk recept voor tussendoortjes! De muffins zijn zoet door de bananen maar ze bevatten geen toegevoegde suiker. 🍌 Het recept was een probeersel van dingen die nog in huis waren maar het heeft goed uitgepakt.😁
Ingrediënten
2 rijpe bananen
200 gram amandelmeel
150 gram blauwe bessen
Halve theelepel baking soda
Halve theelepel bakpoeder
Scheut amandelmelk
2 eetlepels gesmolten kokosolie
2 theelepels citroensap
Halve theelepel kaneel
Recept:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden
2. Meng alle droge ingrediënten (baking soda, bakpoeder, amandelmeel, kaneel)
3. Prak de bananen
4. Meng de overige ingrediënten en voeg daarna de droge ingrediënten toe
5. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes
6. Zet in de oven voor ongeveer 25 minuten (goed in de gaten houden)
