Mijn favoriete salade als ik niet zo veel zin heb om lang in de keuken te staan. 😍 Deze quinoasalade is lekker als avondeten maar ook als lunch. Het is super makkelijk te maken en heel voedzaam en gezond. 🥒🍆🥑
Ingrediënten
Quinoa
Aubergine
Feta
Komkommer
Avocado
Tomaatjes
Walnoten
Bosui
Recept:
Kook de quinoa volgens de verpakking.
Snijd de aubergine en bak dit in een een pan.
Snijd de groenten en de feta in stukjes.
Voeg alles samen in een schaal.