Alle recepten

Een hele lekkere romige soep! Wanneer je geen zuivel eet kun je kokosmelk makkelijk in soep gebruiken. Eventueel kun je er ook nog wat peulvruchten doorheen pureren voor wat eiwitten en extra vezels. De soep is snel klaar want champignons en aardappel zijn zo gaar gekookt 😁 Ingrediënten (4-5 porties) 500 gram bio karstanje champignons 2 kruimige kleine aardappels (ong 150 gram als ze geschild zijn) 1 ui Verse peterselie 250 ml water 400 ml kokosmelk (1 blik) Peper naar smaak